Готовим домашнее Рафаелло - сладкое украшение новогоднего стола

9 января. Помимо традиционной фруктовой нарезки и конфет, украшением праздничного стола может стать домашний творожный десерт — конфеты с миндалем и кокосом. Белые кокосовые шарики, напоминающие снежки, понравятся не только детям, но и взрослым.

Ингредиенты:

• Творог — 250 г;
• Молоко сгущенное  — 3 ст. ложки;
• Стружка кокосовая  — 7 ст. ложек;
• Миндаль — 15 штук;
• Ванилин — по вкусу.

Способ приготовления: 

Миндаль залить кипятком на 15 минут, после того как вода остынет очистить его от кожицы.
В тарелку влить сгущенное молоко, добавить творог, и кокосовую стружку (столько, чтобы получалось формировать шарики, остатки пойдут для украшения). Тщательно перемешать.
Из полученной массы формируем шарик, в середину вставляем очищенный миндаль и обваливаем в кокосовой стружке.
Готовые шарики убрать в холодильник на 30 минут — час, чтобы конфеты стали более твердыми.