Огурцы, фаршированные кальмаром - удивите гостей, себя и свои рецепторы

7 января. Пришло время удивлять гостей, себя и свои рецепторы.

Огурцы, фаршированные кальмаром

Ингредиенты:

• кальмар (филе, щупальца) 250,
• соленые или маринованные огурцы 500,
• лук репчатый 110,
• масло растительное 45,
• яйцо,
• томат-паста 45,
• мука 15,
• сахар 20,
• морковь свежая 150,
  
• перец,
• лавровый лист,
• уксусная эссенция,
• соль.

Способ приготовления:

Вареный кальмар и пассерованный лук дважды пропускают через мясорубку, добавляют яйцо и перемешивают. Огурцы разрезают на две продольные половинки, очищают от семян и кожицы, наполняют приготовленным фаршем и соединяют. Фаршированные огурцы складывают в кастрюлю, заправляют овощным маринадом, тушат 12–15 минут.

Смотрите полную версию на сайте >>>