Невероятно вкусная вафля с форелью — идеальное блюдо для изысканного завтрака или лёгкого ужина. Сочетание хрустящей вафли, нежного сыра, копчёной форели и яйца пашот покорит ваше сердце с первого кусочка! Готовится быстро, а впечатляет — невероятно!
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 1 вафельная лепешка (можно приготовить самостоятельно или использовать готовую)
- 30 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
- 50 г слабосоленой форели (нарезать мелкими кубиками
- 1 яйцо
- 10 г тёртого пармезана или другого твердого сыра
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Приготовление:
1. Яйцо пашот: В маленькой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте щепотку уксуса (помогает белку свернуться). С помощью ложки сделайте воронку в воде и аккуратно вбейте в нее яйцо. Варите 3-4 минуты для мягкого желтка, или дольше для более плотного. Выньте шумовкой и обсушите на бумажном полотенце.
2. Сборка вафли: На вафельную лепешку равномерно намажьте сливочный сыр.
3. Форель: Выложите на сыр кубики форели.
4. Яйцо и сыр: Положите сверху яйцо пашот и посыпьте тёртым сыром.
5. Приправа: Посолите и поперчите по вкусу.
6. Украшение: Украсьте зеленью.
Совет шеф-повара: Для более интересного вкуса можно добавить капельку лимонного сока на форель перед подачей. Экспериментируйте с разными видами сыра и зелени! Приятного аппетита!
