Стихийная кухня истинной леди, или ужин за 15 минут от Анны Карпусь

Директор Дальневосточного театра моды показала, как очень быстро приготовить ужин для своей семьи

Предыстория: Хабаровский стрип-танцор LEON: Стриптиз – это не разврат, а романтика

Ароматнейшая рыба и сливочная спаржа от человека, который готовит очень редко и предпочитает максимально простые и быстрые рецепты. Основательница Дальневосточного театра моды Анны Карпусь приготовила для ИА AmurMedia свое любимое блюдо.

Ароматная рыбка

Ингредиенты:

Филе кеты – 2 кусочка по 150 г

Сливочное масло – 30 г

1 / 3

— Дома я практически не готовлю, да и вся семья кушает в основном вне родных пенатов. Поэтому моя готовка носит стихийный характер, по принципу: прибежала, очень-очень быстро что-нибудь сделала и все поужинали. При приготовлении данного блюда я ставлю все одновременно, и мне хватает 15 минут, чтобы накрыть на стол.

Наливаем в сковородку немного воды. Если рыба со шкуркой, то аккуратно ее отрезаем и выкладываем филе на сковородку.

1 / 4

Как только кета слегка подрумянилась, необходимо положить на филе по кусочку сливочного масла и слегка убавить огонь.

Мне нравится вкус именно сливочного масла. Я понимаю, что это вредно, но ничего не могу с собой поделать – это же вкуснотища!

1 / 3

Еще чуть-чуть и рыбка будет готова. Видно, как филе приобретает золотистый цвет. А запах просто волшебный! Можно заглянуть в серединку кусочка, и станет видно, прожарена рыба или нет.

1 / 3

— В это время, обычно уже закипает вода, я мою сковородку и принимаюсь за спаржу. Ее необходимо сначала отварить, для этого будет достаточно 3-5 минут.

Сливочная спаржа

Ингридиенты:

Спаржа – 300 г

Сливочное масло – 15 г

1 / 3

После необходимо переместить зеленые стебли на сковородку. Для спаржи нужен буквально один переворот — масло растаяло, дало вкус и можно снимать с огня.

1 / 3

Знаю, что на сливочном масле жарить нельзя и этот фокус я использую нечасто

Соль крупного помола добавляется в оба блюда только по завершению приготовления, ибо, как говорит Анна: соль отдельно, вкус отдельно.

1 / 2

— Вообще, все моя готовка – это что-то экстремально быстрое. А вот супруг у меня может раздобыть где-нибудь необычный рецепт и посвятить выходной день вымачиванию бараньего мяса в каком-нибудь мудреном соусе.

Дополнить получившееся блюдо можно соусом: пару столовых ложек сметаны, немного зелени "на глазок" и четверть чайной ложки горчицы. Для тех, кто любит больше соли, можно добавить немного соевого соуса.

— Для соуса я обычно использую дижонскую горчицу и свежую зелень, но и с теми ингредиентами, что есть сегодня, можно приготовить отличный соус